Da Katj Pasta Fresca è una finestra aperta su un passato ancora vivo, che restituisce e preserva il ricordo operante di generazioni di donne impegnate, ogni domenica mattina, a impastare farina e uova, lasciate poi a riposare lunghe ore. La cucina di Katj proviene da queste tradizioni domestiche radicate nel territorio, da ricette antiche che rivivono oggi in ingredienti e gesti semplici, di culinaria magia, che si fondono con la producente fantasia del laboratorio.
Prende così il via una piccola “bottega familiare”, tramutatasi oggi in un’azienda in continua evoluzione con due punti vendita diretti, la cui memoria storica, attenta all’uso di materie prime di alta qualità, garantisce genuinità e freschezza e testimonia una rigorosità culinaria tutta territoriale.
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Non solo memoria ma anche innovazione e curiosità sono la linfa vitale del lavoro quotidiano di Da Katj. Il laboratorio, infatti, negli ultimi anni ha ampliato esponenzialmente l’offerta di prodotti, recependo dal rapporto quotidiano con la clientela le nuove necessità e tendenze gastronomiche. Rispondendo alle esigenze di chi desidera unire salute e gusto, Da Katj produce pasta fresca classica e senza glutine, sughi, prodotti da forno, piatti pronti appetitosi e genuini, ideali anche per chi sceglie un’alimentazione salutare.
È possibile acquistare la pasta fresca, i sughi, il pane, i dolci e la gastronomia di Katj nei due punti vendita presenti a Pesaro. Da Katj Pasta Fresca in Via Rossi si trovano i prodotti confezionati e molto altro, mentre Da Katj La Dispensa in Corso XI Settembre sono in vendita anche alcuni pregiati prodotti tipici del territorio, come latte fresco, formaggi e salumi nostrani, prelibati e genuini.
Via Vincenzo Rossi 94/96 - Pesaro
Corso XI Settembre 143 - Pesaro
Dalla ricerca di ingredienti alternativi, in particolare farine, e dalla consapevolezza delle crescenti problematiche legate a patologie alimentari di vario tipo, nasce la produzione e commercializzazione di pasta fresca gourmet senza glutine a marchio A Mano Mia. Una gamma di paste fresche d’eccellenza senza glutine, che non comportano rinunce in termini di sapore, fragranza e consistenza rispetto alla pasta fresca con farina tradizionale.
